Mini Bundt Cakes de Reyes

Mini Bundt Cakes de Reyes

Mini Bundt Cakes de Reyes

Comenzamos el nuevo año con un bundt cake dedicado a los más pequeños de la casa, aunque los mayores también están invitados, por supuesto. La noche más mágica del año está por llegar y nosotras hemos querido hacer un bundt cake para este día. Hemos usado agua de azahar, ralladura de naranja y almendra laminada que son algunos de los ingredientes típicos del roscón de reyes.

Además hemos añadido un ingrediente muy “temido” en esta mágica noche, el carbón!!  Hemos espolvoreado los bundtlettes con carbón dulce, estamos seguras de que a los peques este detalle les va a encantar.

Como la receta va dedicada a los niños, hemos pensado que el molde de mini bundtlettes era el apropiado, un pequeño bundt para cada niño, su particular bundt cake de reyes.

 

Mini Bundt Cakes de Reyes

 

Ingredientes:

 

  • 2 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 100 ml de leche entera
  • 60 ml de aceite de girasol
  • 200 gr de harina
  • 1 tsp (5 gr )de polvo de hornear
  • 1/2 tsp (2,5 gr) de bicarbonato
  • Almendra laminada

 

Preparación:

 

  1. Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo, engrasar el molde con spray desmoldante
  2. Tamizar la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato. Reservar.
  3. Batir los huevos con el azúcar a velocidad media durante un par de minutos.
  4. Agregar la ralladura de naranja y el agua de azahar y mezclar unos segundos.
  5. Añadir el aceite en hilo con el robot a velocidad baja.
  6. Agregar la leche y mezclar unos segundos.
  7. Añadir la harina que teníamos reservada y mezclar con la ayuda de una espátula de silicona  o con el robot a velocidad baja y durante unos segundos, no sobre batir la mezcla.
  8. Cubrir el fondo de todas las cavidades del molde de bundtlettes con almendra laminada.Verter la mezcla sobre las almendras laminadas.
  9. Introducir el molde en la zona central del horno y sobre la rejilla durante 30 minutos, o hasta que al introducir el cake tester salga limpio.
  10. Sacar del horno y dejar enfriar sobre la rejilla durante 10 minutos. Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre la rejilla.

 

Fuente: propia de I love bundt cakes
Molde: Aniversario 6 cavidades. Nordic Ware

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