Chestnut cream marbled bundt cake #Bundtbakers

Chestnut Cream marbled bundt cake

Chestnut Cream marbled bundt cake

Como ya os comentamos el lunes, esta semana volvemos a publicar. Y es que toca hornear un chestnut cream marbled bundt cake para nuestr@s amig@s de Bundtbakers.

Cada mes, la anfitriona elige un tema sobre el que hay que desarrollar la receta. En esta ocasión, Teri del blog  The freshman Cook, nos ha propuesto elaborar un bundt cake con ingredientes otoñales.

La verdad es que el tema nos ha gustado mucho, porque se nos ocurren un montón de ingredientes, calabaza, boniatos, manzanas, castañas….. Al final nos hemos decidido por las castañas, pero hemos usado crema de castañas que nos encanta!. Además hemos horneado esta delicia en el molde bundt otoñal por excelencia, el  Autumn Wreath de Nordic Ware, que es bonito hasta decir basta, no os parece?

Bundt cake marmolado de crema de castañas

Bundt cake marmolado de crema de castañas

Lo hemos hecho marmolado para que quedará más bonito, y aunque el color es muy sutil, el sabor a castaña es pura delicia, además lo hace muy jugoso. Sí no queréis hacerlo marmolado, se puede añadir la crema de castañas a toda la masa, incluso no tengáis miedo de agregar más cantidad de la que hemos indicado.

Chestnut cream marbled bundt cake

La crema de castañas la hemos visto durante todo el año en muchos supermercados, suele estar junto a mermeladas y confituras. En Navidad es más fácil de encontrar junto con el marrón glacé, pero sí la buscáis en grandes superficies no tendréis problema de haceros con un bote en cualquier época del año

Crema de castañas

Crema de castañas

Sí os gustan los cakes con castaña, os recordamos que hace un par de años publicamos un bundt cake de chocolate y marrón glacé . Y si queréis sacarle partido a vuestro molde de otoño, tenéis que probar también el bundt cake de boniato, miel y whisky. Ambas recetas muy otoñales.

Estamos deseando ver todas las propuestas que han preparado el resto de participantes. Esperamos que os guste la nuestra y, sobre todo  que la llevéis a la práctica, además sí tenéis la suerte de tener este molde, veréis que es perfecto para la receta. Sí usáis un molde más hondo, el tiempo de horneado puede variar, necesitará más minutos de horneado, comprobadlo insertando una brocheta en el cake para saber cuándo está listo.

Chestnut cream marbled bundt cake

This month´s theme is Happy Fall, Ya´ll and our creative host is Teri from The Freshman Cook.

We liked so much the theme because you can think lots of fall ingredients such as pumpkin, sweet potatoes, apples, chestnuts… At the end we decided to use chestnut cream that we love! We also baked this delicious Bundt in an autumn pan…the Autumn Wreath, which is lovely, don´t you think?

Don´t forget to take a peek at what other talented bakers have baked this month:

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. Follow our Pinterest board right here. Links are also updated each month on the BundtBakers home page.

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Chestnut Cream Marble Bundt Cake

Ingredientes:

  • 200 gr de mantequilla sin sal
  • 200 gr de azúcar blanca
  • 5 huevos medianos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 375 gr de harina
  • 2 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de canela molida
  • una pizca de sal
  • 75 ml de leche entera
  • 200 gr de crema de castañas

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Engrasar el molde de bundt cake con spray desmoldante. Reservar.
  2. Tamizar  la harina, la canela y la levadura. Reservar
  3. Batir la mantequilla con el azúcar, la sal y el extracto de vainilla durante un par de minutos.
  4. Agregar los huevos de uno en uno, batir tras cada adicción.
  5. Añadir la mitad de la harina, mezclar unos segundos, agregar la leche, mezclar y añadir el resto de la harina. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  6. Verter dos terceras partes de la masa en el molde de bundt cake. Añadir la crema de castañas a la masa restante y mezclar.
  7. Añadir la mezcla con la crema de castañas sobre la masa que hay en el molde. Pasar la punta de un cuchillo, un tenedor o una brocheta por toda la masa para crear un efecto marmolado.
  8. Introducir el molde en la zona central del horno y sobre la rejilla.
  9. Hornear durante 50 minutos o hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia.
  10. Sacar el molde y dejar reposar sobre una rejilla durante 10 minutos aproximadamente. Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre la rejilla.

 

Fuente: adaptada de Kitchen Lioness

Molde: Autumn Wreath Nordic Ware

 

Chestnut Cream Marble Bundt Cake

 

Chestnut cream marbled bundt cake

Chestnut cream marbled bundt cake

Ingredients:

  • 1 cup unsalted butter (room temperature)
  • 1 cup sugar
  • 5 eggs M
  • 1 tsp vanilla extract
  • 3 cup flour
  • 2 1/2 tsp baking powder
  • 1 tsp cinnamon
  • a pinch of fine sea salt
  • 5 Tbsp milk
  • 1 cup chestnut cream

Directions:

  1. Prehead the oven 350º, then butter the sides of the cake pan.
  2. Cream the butter together with the sugar, vanilla and pinch of salt.
  3. Add the eggs to the butter mixture.
  4. In a large bowl, mix together the flour with baking powder and cinnamon. Add the flour to the butter mixture, alternating with the milk.
  5. Add two-thirds of the batter to the prepared bundt pan.
  6. Mix the chesnut cream and the remaining one third of the batter
  7. Add the remaining batter on top of the batter that is already in the bundt pan.
  8. Using a fork, you can create a marble pattern.
  9. Bake the cake in the preheated oven 50-60 minutes.
  10. Take the cake out of the oven and let cool on a rack for 5-10 minutes.
  11. Turn the cake out onto a cooling rack and let cool completely.

 

 

 

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