Ham, Carrot & Beer Bundtlettes #Bundtbakers

Mini Bundt Cakes de Jamón, Zanahoria y Cerveza

Mini Bundt Cakes de Jamón, Zanahoria y Cerveza

Esta semana volvemos a publicar! Ya sabéis que nunca faltamos a nuestra cita mensual con Bundtbakers, los amantes de los bundt cakes como nosotras. Podéis ver nuestras anteriores participaciones aquí, donde encontraréis bundt cakes para todos los gustos.

La anfitriona de este mes ha sido Padmajha PJ del blog Seduce your tastebuds cuya propuesta ha sido elaborar un bundt cake salado. Y la propuesta nos ha encantado!!

Mini Bundt Cakes de Jamón, Zanahoria y Cerveza

No es la primera vez que nos lanzamos con los bundt cakes salados, nuestro primer bundt salado, un Bundt cake de carne y frutos secos absolutamente delicioso, perfecto para este tiempo ya que se puede tomar como sí de un fiambre se tratara. En el blog tenemos un apartado dedicado a los bundt cakes salados que prometemos ir rellenando poco a poco, porque ideas no nos faltan!! Lo que nos falta es tiempo para llevarlas a cabo…

Mini Bundt Cakes de Jamón, Zanahoria y Cerveza

En esta ocasión nos hemos decantado por una combinación que ha sido todo un acierto, jamón york, zanahoria y cerveza. No dudéis en hacerlos en casa porque estamos seguras de que os van a gustar y los repetiréis en más de una ocasión. Perfectos para las meriendas, para llevar a la playa o la piscina, para un picnic…. Y aunque lleva cerveza, es apto para todos los públicos ya que ésta se evapora durante el horneado. A los peques de la casa les encantará cambiar el clásico bocata por un mini bundt cake con un sabor tan delicioso.

Mini Bundt Cakes de Jamón, Zanahoria y Cerveza

Hemos optado por usar el molde de bundtlettes de 6 cups, porque nos parecía perfecto para la presentación, incluso pensando en la idea de que se puede usar en las cenas de verano al aire libre con los amigos, como entrante en una comida…. un aperitivo con una bonita presentación, ¿no os parece? Y si encima está rico, pues no le podemos pedir más!! Sí queréis usar un molde más grande, de 10-12 cups, solo tenéis que doblar los ingredientes. En Claudia & Julia encontraréis este y otros moldes de Nordic Ware, además sea cual sea el importe de tu pedido, no tienes gastos de envío, y eso es de agradecer!!

Además estos mini bundt cakes los podéis degustar templados o fríos, os gustarán de cualquiera de las dos maneras.

Mini Bundt Cakes de Jamón, Zanahoria y Cerveza

Padmajha PJ from Seduce you Tastebuds was our host for June and the theme she chose was salty Bundts. We made a salty Bundt some months ago but we have lots of ideas and we will share some recipes with you. We chose this time a combination that we loved so much: ham, carrot and beer baked in those bundtlettes that are perfect to bring to our picnics or to share with our family and friends parties, don´t you think? Don´t worry about the beer because it evaporates when it´s baked, so our children can eat them.

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient.
Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, can be found on our home page.

Check out all the Bundt our friends made this month!

Mini Bundt Cakes de Jamón, Zanahoria y Cerveza

Os recordamos que este domingo finaliza el sorteo por nuestro segundo aniversario. El próximo lunes os comunicaremos el resultado del mismo. Mucha suerte a todos los participantes!!

 

Mini Bundt Cakes de Jamón, Zanahoria y Cerveza

Ingredientes:

  • 2 huevos grandes
  • 50 ml de aceite de girasol
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de cerveza
  • 100 gr de zanahoria
  • 50 gr de cebolla
  • 180 gr de harina
  • 5 gr de levadura
  • 100 gr de jamon york en dados
  • sal
  • pimienta

 

Elaboración:

  1. Precalentar el horno a 180 ºC, calor arriba y abajo. Engrasar un molde de 6 cups de capacidad.
  2. Tamizar la harina con la levadura. Reservar.
  3. Pelar y rallar la zanoria. Picar la cebolla finamente. Reservar ambos ingredientes.
  4. En un bol mediano, batir los huevos con unas varillas de mano. Agregar los dos tipos de aceite y la cerveza y mezclar.
  5. Incorporar la zanahoria, la cebolla y los dados de jamón. Salpimentar al gusto.
  6. Añadir la harina con la levadura y mezclar con la ayuda de una espátula de silicona.
  7. Verter la mezcla en el molde engrasado e introducir en la zona central del horno y sobre la rejilla durante 30 minutos, o hasta que al introducir un cake tester, este salga limpio.
  8. Sacar del horno y dejar reposar sobre una rejilla durante 15 minutos. Desmoldar y dejar que termine de enfriar sobre la rejilla.

 

Fuente: propia de I love Bundt CakeMolde: Anniversary Bundtlette pan. Nordic Ware

 

Mini Bundt Cakes de Jamón, Zanahoria y Cerveza

Ham, Carrot & Beer Bundtlettes Bundt Cake 

*ENGLISH RECIPE

Ingredients:

  • 2 eggs
  • 1/4 cup vegetable oil
  • 1/4 cup oliva oil
  • 1/2 cup beer
  • 1 cup carrot
  • 2 oz onion
  • 1  1/2 cup flour
  • 1 tsp baking powder
  • 3,5 oz ham
  • salt and pepper

Directions:

  1. Preheat the oven 350º, then butter the sides of the cake pan
  2. Sift flour and baking powder. Set aside.
  3. In a medium bolw mix eggs. Add vegetable and olive oil and beer and mix
  4. Add carrot, onion, ham, salt and pepper.
  5. Add flour and baking powder
  6. Fill your pan with batter and bake for 30 minutes, or until a toothpick comes out clean
  7. Let it cool in pan and then transfer to a wire rack
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