Bundt Cake de remolacha y chocolate (Sin huevo)

Bundt Cake de remolacha y chocolate (Sin huevo)

Bundt Cake de remolacha y chocolate (Sin huevo)

 

Este va a ser uno de los primeros Bundts que queremos traeros orientados a las alergias o intolerancias alimentarias porque aún prescindiendo de ciertos ingredientes podemos obtener cakes igualmente deliciosos.

Esta vez no hemos añadido huevo y hemos mezclado la remolacha con el cacao obteniendo un Bundt jugoso, muy húmedo y con un sabor a chocolate muy bueno.

Hemos utilizado el molde Heart porque es el que simboliza perfectamente nuestro blog y para agradeceros de corazón el gran éxito que ha tenido nuestro sorteo. Mañana a las 00:00 finaliza el plazo para apuntarse y el día 1 sabremos quien es el/la afortunado/a ganador/a.

 

Bundt Cake de remolacha y chocolate (Sin huevo)

 

No nos perdais mucho de vista que en breve venimos con otra sorpresa!!!

 

http://ilovebundtcakes.com/

 

Bundt Cake de remolacha y chocolate(Sin huevo)  

 Ingredientes:

 

  • 370 grs de harina
  • 280 grs de azucar moreno
  • 37 grs de cacao Valor
  • 130 ml de aceite de oliva suave
  • 5 remolachas cocidas hechas puré
  • 2 yogures griegos
  • 1 vaso de agua hirviendo
  • 8 grs de polvos de hornear
  • 8 grs de bicarbonato
  • 1 cucharadita de Vainilla

 

Elaboración:

 

  1. Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde.
  2. En el bol de la batidora mezclar azucar y aceite hasta que este integrado, unos 3 minutos.
  3. En otro bol mezclar la harina, cacao, polvos de hornear, bicarbonato y sal.
  4. En otro bol grande mezclar el puré, yogurt, agua y vainilla y mezclar bien.
  5. Bajar la velocidad de la batidora a velocidad baja y añadir la mezcla de la harina de tres veces alternando y finalizando con la mezcla de puré.
  6. Verter la masa en el molde y hornear una hora.
  7. Dejar enfriar en una rejilla unos 15-20 minutos.

 

Fuente: Propia de I Love BC
Molde: Elegant Heart de Nordic Ware
* Recipe in English

 

ENGLISH RECIPE 

Ingredients:

 

  • 3 cup flour
  • 2 cups dark brown sugar
  • 1/2 cup cocoa
  • 2/3 cup oil
  • 2 cups beet puree
  • 3/4 cup greek yogurt
  • 1 cup boiling water
  • 2 tsp baking powder
  • 2 tsp baking soda
  • 1 tsp vanilla estract

 

Directions:

 

  1. Preheat oven to 355 F. Spray a bundt pan.
  2. In the bowl of the stand mixer attached with the paddle mix sugar and oil for about 3 minutes.
  3. In another bowl combine flour, cocoa, baking soda, baking powder and salt.
  4. In a large bowl whisk puree, yogurt, water and vanilla and mix well.
  5. Turn the mixer down to low and add the flour mixture in three batches alternating and ending with the puree mixture.
  6. Transfer the batter to the bundt pan and bake for an hour.
  7. Cool on a wire rack in the pan for 15 to 20 minutes, then remove from pan.
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